Существуют различные факторы влияющие на работу предприятия:
1. Это неправильная концепция заведения
2. Работа персонала
3. Ценовая политика, ассортимент

1. Концепция заведения – Мы поможем Вам изменить концепцию с минимальными затратами или раскрутить заведение не изменяя концепцию.

2. Работа персонала
Один из самых важных моментов - неправильная работа персонала (начиная с директора ресторана, заканчивая уборщицей) может разорить любое заведение.
Мы поможем Вам изменить ситуацию, сначала инкогнито проверить работу заведения, после этого документально.
Провести полное обучение и инструктаж с персоналом и дальнейшим контролем работы персонала.

3. Ценовая политика, ассортимент
Мы поможем Вам проверить и просчитать необходимую ценовую политику, чтобы выйти на максимально возможную наценку с минимальными ценами в меню.

А также установить необходимый ассортимент продукции на баре и на кухне для удовлетворения максимальных запросов посетителей. Предоставить необходимых поставщиков продукции с минимальными ценами.